Sarah Shahi nasceu Aahoo Jahansouzshahi em Euless, Texas, filha de pai iraniano e mãe hispano-iraniana. Ela é uma ex-líder de torcida da NFL e descendente de um xá persa do século 19. Ela frequentou a Trinity High School e a Southern Methodist University, estudou ópera e se formou em inglês. Na adolescência, ganhou vários concursos de beleza e